TY  - JOUR
AU  - Savić, Slađana
AU  - Belić, Lela
AU  - Marjanović, Milena
AU  - Radović, Ivana
AU  - Girek, Zdenka
AU  - Zečević, Veselinka
AU  - Jovanović, Zorica
PY  - 2024
UR  - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6886
UR  - https://enauka.gov.rs/handle/123456789/897651
UR  - http://RIVeC.institut-palanka.rs/handle/123456789/856
UR  - https://plantarum.izbis.bg.ac.rs/handle/123456789/1235
AB  - Tomato, one of the most produced vegetables in the world, is experiencing continuous global increase in both production and consumption. Fruit quality traits are important for fresh market tomatoes as well as for the processing industry. Despite the growing demand for both fresh and processed tomatoes, consumers are not satisfied with the quality of available fruits. The main objectives of the present work were to determine the physicochemical characteristics [pH, total soluble solids (TSS), total titratable acids (TTA), TSS/TTA ratio, DMC, lycopene, β-carotene, vitamin C, and total phenolic content], as well as the antioxidant activity of 13 different tomato lines, and to identify the most promising ones in terms of fruit taste and quality. Antioxidant activity was determined using the ABTS and DPPH methods with Trolox used as the standard compound. PCA analysis was conducted to identify group patterns. The results of PCA analysis indicated a specific genotypic response in all investigated physicochemical traits. Genotypes 2, 10, and 13 were identified as the best for fresh consumption, as they exhibited the highest levels of compounds crucial for good taste, nutrition, and human health benefits. The most promising genotype related to fruit quality attributes was genotype 10 with the best TSS and TAA content and TSS/TAA ratio, which is important for overall taste perception. On the other hand, genotype 9 showed promise for industrial purposes due to its ideal pH value in the juice and good soluble solid content. High antioxidant activity was characteristic of genotypes 1 and 2, and their consumption as fresh tomatoes can be beneficial to human health. They also should be considered for further evaluation as potentially interesting genotypes for abiotic stress research and selection programs which can lead to the development of both superior fruit quality and stress tolerant genotypes.
PB  - University Putra Malaysia : Faculty of Food Science and Technology
T2  - International Food Research Journal
T1  - Determination of bioactive components in different tomato lines: Physicochemical properties and antioxidant activity
EP  - 97
IS  - 1
SP  - 87
VL  - 31
DO  - 10.47836/ifrj.31.1.08
ER  - 

@article{
author = "Savić, Slađana and Belić, Lela and Marjanović, Milena and Radović, Ivana and Girek, Zdenka and Zečević, Veselinka and Jovanović, Zorica",
year = "2024",
abstract = "Tomato, one of the most produced vegetables in the world, is experiencing continuous global increase in both production and consumption. Fruit quality traits are important for fresh market tomatoes as well as for the processing industry. Despite the growing demand for both fresh and processed tomatoes, consumers are not satisfied with the quality of available fruits. The main objectives of the present work were to determine the physicochemical characteristics [pH, total soluble solids (TSS), total titratable acids (TTA), TSS/TTA ratio, DMC, lycopene, β-carotene, vitamin C, and total phenolic content], as well as the antioxidant activity of 13 different tomato lines, and to identify the most promising ones in terms of fruit taste and quality. Antioxidant activity was determined using the ABTS and DPPH methods with Trolox used as the standard compound. PCA analysis was conducted to identify group patterns. The results of PCA analysis indicated a specific genotypic response in all investigated physicochemical traits. Genotypes 2, 10, and 13 were identified as the best for fresh consumption, as they exhibited the highest levels of compounds crucial for good taste, nutrition, and human health benefits. The most promising genotype related to fruit quality attributes was genotype 10 with the best TSS and TAA content and TSS/TAA ratio, which is important for overall taste perception. On the other hand, genotype 9 showed promise for industrial purposes due to its ideal pH value in the juice and good soluble solid content. High antioxidant activity was characteristic of genotypes 1 and 2, and their consumption as fresh tomatoes can be beneficial to human health. They also should be considered for further evaluation as potentially interesting genotypes for abiotic stress research and selection programs which can lead to the development of both superior fruit quality and stress tolerant genotypes.",
publisher = "University Putra Malaysia : Faculty of Food Science and Technology",
journal = "International Food Research Journal",
title = "Determination of bioactive components in different tomato lines: Physicochemical properties and antioxidant activity",
pages = "97-87",
number = "1",
volume = "31",
doi = "10.47836/ifrj.31.1.08"
}

Savić, S., Belić, L., Marjanović, M., Radović, I., Girek, Z., Zečević, V.,& Jovanović, Z.. (2024). Determination of bioactive components in different tomato lines: Physicochemical properties and antioxidant activity. in International Food Research Journal
University Putra Malaysia : Faculty of Food Science and Technology., 31(1), 87-97.
https://doi.org/10.47836/ifrj.31.1.08

Savić S, Belić L, Marjanović M, Radović I, Girek Z, Zečević V, Jovanović Z. Determination of bioactive components in different tomato lines: Physicochemical properties and antioxidant activity. in International Food Research Journal. 2024;31(1):87-97.
doi:10.47836/ifrj.31.1.08 .

Savić, Slađana, Belić, Lela, Marjanović, Milena, Radović, Ivana, Girek, Zdenka, Zečević, Veselinka, Jovanović, Zorica, "Determination of bioactive components in different tomato lines: Physicochemical properties and antioxidant activity" in International Food Research Journal, 31, no. 1 (2024):87-97,
https://doi.org/10.47836/ifrj.31.1.08 . .

TY  - GEN
AU  - Pavlović, Nenad
AU  - Cvikić, Dejan
AU  - Girek, Zdenka
AU  - Pavlović, Suzana
AU  - Adžić, Slađan
AU  - Roljević Nikolić, Svetlana
AU  - Poštić, Dobrivoj
PY  - 2024
UR  - https://plantarum.izbis.bg.ac.rs/handle/123456789/1242
PB  - Institut za povrtarstvo, Smederevska palanka
T2  - Institut za povrtarstvo
T1  - Priznata sorta krastavca na nacionalnom nivou Palanački salatar
IS  - 320-04-775/2/2022-11
ER  - 

@misc{
author = "Pavlović, Nenad and Cvikić, Dejan and Girek, Zdenka and Pavlović, Suzana and Adžić, Slađan and Roljević Nikolić, Svetlana and Poštić, Dobrivoj",
year = "2024",
publisher = "Institut za povrtarstvo, Smederevska palanka",
journal = "Institut za povrtarstvo",
title = "Priznata sorta krastavca na nacionalnom nivou Palanački salatar",
number = "320-04-775/2/2022-11"
}

Pavlović, N., Cvikić, D., Girek, Z., Pavlović, S., Adžić, S., Roljević Nikolić, S.,& Poštić, D.. (2024). Priznata sorta krastavca na nacionalnom nivou Palanački salatar. in Institut za povrtarstvo
Institut za povrtarstvo, Smederevska palanka.(320-04-775/2/2022-11).

Pavlović N, Cvikić D, Girek Z, Pavlović S, Adžić S, Roljević Nikolić S, Poštić D. Priznata sorta krastavca na nacionalnom nivou Palanački salatar. in Institut za povrtarstvo. 2024;(320-04-775/2/2022-11)..

Pavlović, Nenad, Cvikić, Dejan, Girek, Zdenka, Pavlović, Suzana, Adžić, Slađan, Roljević Nikolić, Svetlana, Poštić, Dobrivoj, "Priznata sorta krastavca na nacionalnom nivou Palanački salatar" in Institut za povrtarstvo, no. 320-04-775/2/2022-11 (2024).

TY  - CONF
AU  - Zivkovic, Ivana
AU  - Damnjanović, Jelena
AU  - Girek, Zdenka
AU  - Adžić, Slađan
AU  - Stanisavljević, Rade
AU  - Štrbanović, Ratibor
AU  - Poštić, Dobrivoj
PY  - 2022
UR  - https://plantarum.izbis.bg.ac.rs/handle/123456789/772
AB  - Pasulj (Phaseolus vulgaris L.) je važna mahunarka koja se uzgaja širom sveta zbog nutritivnog sastava (visokog sadržaja proteina, minerala i vitamina). Kvalitet semena Panonskog gradištanca i Panonskog tetovca testiran je u trogodišnjem periodu (2019-2021). Ukupna klijavost kod Panonskog tetovca iznosila je 73% (2019), dok je narednih posmatranih godina značajno opala 69% (2020) i 59% (2021). Kod Panonskog gradištanca primećena je značajno bolja klijavost. Prve posmatrane godine iznoslila je 80% (2019). Ukupna klijavost tokom 2020-2021. godine bila je u značajnom padu (75%), a između tih godina nije bilo statistički značajne razlike. Najmanji procenat fitopatogenih gljiva detektovan je kod Panonskog gradištanca koji je imao najmanji procenat fitopatogenih gljiva. Može se zaključiti da fitopatogene gljive značajno utiču na ukupnu klijavost semena pasulja
PB  - Institut za povrtarstvo
C3  - Nacionalni naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem Biotehnologija i savremeni pristup u gajenju i oplemenjivanju bilja, Smederevska Palanka 03.11.2022. Zbornik radova
T1  - Uticaj fitopatogenih gljiva na ukupnu klijavost semena pasulja
EP  - 117
SP  - 111
ER  - 

@conference{
author = "Zivkovic, Ivana and Damnjanović, Jelena and Girek, Zdenka and Adžić, Slađan and Stanisavljević, Rade and Štrbanović, Ratibor and Poštić, Dobrivoj",
year = "2022",
abstract = "Pasulj (Phaseolus vulgaris L.) je važna mahunarka koja se uzgaja širom sveta zbog nutritivnog sastava (visokog sadržaja proteina, minerala i vitamina). Kvalitet semena Panonskog gradištanca i Panonskog tetovca testiran je u trogodišnjem periodu (2019-2021). Ukupna klijavost kod Panonskog tetovca iznosila je 73% (2019), dok je narednih posmatranih godina značajno opala 69% (2020) i 59% (2021). Kod Panonskog gradištanca primećena je značajno bolja klijavost. Prve posmatrane godine iznoslila je 80% (2019). Ukupna klijavost tokom 2020-2021. godine bila je u značajnom padu (75%), a između tih godina nije bilo statistički značajne razlike. Najmanji procenat fitopatogenih gljiva detektovan je kod Panonskog gradištanca koji je imao najmanji procenat fitopatogenih gljiva. Može se zaključiti da fitopatogene gljive značajno utiču na ukupnu klijavost semena pasulja",
publisher = "Institut za povrtarstvo",
journal = "Nacionalni naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem Biotehnologija i savremeni pristup u gajenju i oplemenjivanju bilja, Smederevska Palanka 03.11.2022. Zbornik radova",
title = "Uticaj fitopatogenih gljiva na ukupnu klijavost semena pasulja",
pages = "117-111"
}

Zivkovic, I., Damnjanović, J., Girek, Z., Adžić, S., Stanisavljević, R., Štrbanović, R.,& Poštić, D.. (2022). Uticaj fitopatogenih gljiva na ukupnu klijavost semena pasulja. in Nacionalni naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem Biotehnologija i savremeni pristup u gajenju i oplemenjivanju bilja, Smederevska Palanka 03.11.2022. Zbornik radova
Institut za povrtarstvo., 111-117.

Zivkovic I, Damnjanović J, Girek Z, Adžić S, Stanisavljević R, Štrbanović R, Poštić D. Uticaj fitopatogenih gljiva na ukupnu klijavost semena pasulja. in Nacionalni naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem Biotehnologija i savremeni pristup u gajenju i oplemenjivanju bilja, Smederevska Palanka 03.11.2022. Zbornik radova. 2022;:111-117..

Zivkovic, Ivana, Damnjanović, Jelena, Girek, Zdenka, Adžić, Slađan, Stanisavljević, Rade, Štrbanović, Ratibor, Poštić, Dobrivoj, "Uticaj fitopatogenih gljiva na ukupnu klijavost semena pasulja" in Nacionalni naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem Biotehnologija i savremeni pristup u gajenju i oplemenjivanju bilja, Smederevska Palanka 03.11.2022. Zbornik radova (2022):111-117.

TY  - JOUR
AU  - Damnjanović, Jelena
AU  - Pavlović, Suzana
AU  - Girek, Zdenka
AU  - Savić, Slađana
AU  - Ugrinović, Milan
AU  - Brdar-Jokanović, Milka
AU  - Pavlović, Nenad
PY  - 2021
UR  - https://plantarum.izbis.bg.ac.rs/handle/123456789/968
AB  - Jedan od ciljeva u gajenju i selekciji plavog patlidžana (Solanum melongena L.) jeste veći prinos, kao i prilagođavanje različitim uslovima sredine. Naša studija obuhvatila je 20 različitih genotipova plavog patlidžana. Ogled je realizovan na tri različite lokacije (Smederevska Palanka, Vranovo i Kusadak) po slučajnom blok sistemu sa 3 ponavljanja. Ispitivan je uticaj dva faktora na prinos po biljci: genotipa i lokaliteta. Dvofaktorijalna ANOVA je pokazala značajan uticaj genotipa, lokaliteta kao i interakcije genotip x lokalitet na prinos po biljci. Nakon analize 20 genotipova na tri različita lokaliteta zabeleženi prosečni prinos po biljci iznosio je 2,47 kg. Značajno veći prinosi po biljci u odnosu na opšti prosek, zabeleženi su kod genotipovia K13 (3,02 kg), K20 (2,99 kg), K21 (3,44 kg), K34 (4,35 kg), K39 (4,28 kg). Najveći prinos je imao genotip K34 na lokalitetu Vranovo (4,71 kg). Na lokalitetu Smederevska Palanka genotip K39 je imao najveću prosečnu vrednost, dok je najmanju vrednost prinosa ispod opšteg proseka imao genotip K1 (1,09 kg). Genotip K39 je imao značajno viši prinos po biljci iznad prosečne vrednosti i na lokalitetu Kusadak. Najstabilniji lokalitet na osnovu koeficijenta AMMI stabilnosti (0,92) bila je Smederevska Palanka, dok je najmanje stabilan lokalitet bio Kusadak (2,34). Genotipovi K13, K39, K36 sa prinosom iznad opšteg proseka, imali su malu vrednost PC1, što ukazuje da su bili pod manjim uticajem lokaliteta, tj. da su imali dobru stabilnost prinosa na svim lokalitetima. Genotip K34 se izdvojio kao najprinosniji genotip dok su genotipovi K21 i K25 ispoljili usku adaptabilnost u lokalitetu Kusadak.
PB  - Serbian Association of Plant Breedings and Seed Producers
T2  - Selekcija i semenarstvo
T1  - Uticaj genotipa i spoljašnje sredine na prinos plavog patlidžana
VL  - 27
DO  - 10.5937/SelSem2102011D
ER  - 

@article{
author = "Damnjanović, Jelena and Pavlović, Suzana and Girek, Zdenka and Savić, Slađana and Ugrinović, Milan and Brdar-Jokanović, Milka and Pavlović, Nenad",
year = "2021",
abstract = "Jedan od ciljeva u gajenju i selekciji plavog patlidžana (Solanum melongena L.) jeste veći prinos, kao i prilagođavanje različitim uslovima sredine. Naša studija obuhvatila je 20 različitih genotipova plavog patlidžana. Ogled je realizovan na tri različite lokacije (Smederevska Palanka, Vranovo i Kusadak) po slučajnom blok sistemu sa 3 ponavljanja. Ispitivan je uticaj dva faktora na prinos po biljci: genotipa i lokaliteta. Dvofaktorijalna ANOVA je pokazala značajan uticaj genotipa, lokaliteta kao i interakcije genotip x lokalitet na prinos po biljci. Nakon analize 20 genotipova na tri različita lokaliteta zabeleženi prosečni prinos po biljci iznosio je 2,47 kg. Značajno veći prinosi po biljci u odnosu na opšti prosek, zabeleženi su kod genotipovia K13 (3,02 kg), K20 (2,99 kg), K21 (3,44 kg), K34 (4,35 kg), K39 (4,28 kg). Najveći prinos je imao genotip K34 na lokalitetu Vranovo (4,71 kg). Na lokalitetu Smederevska Palanka genotip K39 je imao najveću prosečnu vrednost, dok je najmanju vrednost prinosa ispod opšteg proseka imao genotip K1 (1,09 kg). Genotip K39 je imao značajno viši prinos po biljci iznad prosečne vrednosti i na lokalitetu Kusadak. Najstabilniji lokalitet na osnovu koeficijenta AMMI stabilnosti (0,92) bila je Smederevska Palanka, dok je najmanje stabilan lokalitet bio Kusadak (2,34). Genotipovi K13, K39, K36 sa prinosom iznad opšteg proseka, imali su malu vrednost PC1, što ukazuje da su bili pod manjim uticajem lokaliteta, tj. da su imali dobru stabilnost prinosa na svim lokalitetima. Genotip K34 se izdvojio kao najprinosniji genotip dok su genotipovi K21 i K25 ispoljili usku adaptabilnost u lokalitetu Kusadak.",
publisher = "Serbian Association of Plant Breedings and Seed Producers",
journal = "Selekcija i semenarstvo",
title = "Uticaj genotipa i spoljašnje sredine na prinos plavog patlidžana",
volume = "27",
doi = "10.5937/SelSem2102011D"
}

Damnjanović, J., Pavlović, S., Girek, Z., Savić, S., Ugrinović, M., Brdar-Jokanović, M.,& Pavlović, N.. (2021). Uticaj genotipa i spoljašnje sredine na prinos plavog patlidžana. in Selekcija i semenarstvo
Serbian Association of Plant Breedings and Seed Producers., 27.
https://doi.org/10.5937/SelSem2102011D

Damnjanović J, Pavlović S, Girek Z, Savić S, Ugrinović M, Brdar-Jokanović M, Pavlović N. Uticaj genotipa i spoljašnje sredine na prinos plavog patlidžana. in Selekcija i semenarstvo. 2021;27.
doi:10.5937/SelSem2102011D .

Damnjanović, Jelena, Pavlović, Suzana, Girek, Zdenka, Savić, Slađana, Ugrinović, Milan, Brdar-Jokanović, Milka, Pavlović, Nenad, "Uticaj genotipa i spoljašnje sredine na prinos plavog patlidžana" in Selekcija i semenarstvo, 27 (2021),
https://doi.org/10.5937/SelSem2102011D . .