Приказ основних података о документу
Analiza prinosa zrna i kvaliteta brašna nekih sorata ozime pšenice u proizvodnoj 2020. godini
dc.creator | Đurić, Nenad | |
dc.creator | Cvijanović, Gorica | |
dc.creator | Rajičić, Vera | |
dc.creator | Branković, Gordana | |
dc.creator | Poštić, Dobrivoj | |
dc.creator | Cvijanović, Vojin | |
dc.date.accessioned | 2023-07-11T10:41:58Z | |
dc.date.available | 2023-07-11T10:41:58Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.issn | 0002-1954 | |
dc.identifier.issn | 1848-8900 | |
dc.identifier.uri | https://plantarum.izbis.bg.ac.rs/handle/123456789/640 | |
dc.description.abstract | Pšenica, je tijkom cijele ljudske civilizacije bila bazni i vitalni sastojak svakodnevne ishrane ljudi i domaćih životinja. U Republici Srbiji posljednjih nekoliko godina izražena je traženost sorti pšenice, koje pored visokog i stabilnog prinosa imaju i dobre parametre kvalitete brašna. U provedenim istraživanjima u 2019/2020. godini sorta s najstabilnijim prinosom i dobrom kvalitetom zrna pokazala se sorta Nogal. Ova sorta ima visok sadržaj kvalitetnih proteina, a analogno tome je i visok sadržaj glutena, ali i kvaliteta, što su potvrdila reološka mjerenja. Ostvareni visoki prinosi zrna ispitivanih sorata pšenice jesu rezultat interakcije genetičkog potencijala ispitivanih sorata pšenice i primjene dobre agrotehnike u uvjetima kada raspored padalina u tijeku vegetacijske sezone, od momenta sjetve, pa do žetve nije pogodovao proizvodnji pšenice. Istraživanja su pokazala da se sorte Talas, Pobeda i Nogal mogu svrstati u kvalitetnu grupu A2, odnosno to su sorte dobre kvalitete brašna i hljeba i kao takve spadaju u grupu poboljšivača. Sorte Merkur, Imperija, Ratarica i Vizantija svrstane su u kvalitetnu grupu B1 tj. one su dobre hljebne sorte. Sorta NS 40 S svrstana je u kvalitetnu grupu B2. | sr |
dc.language.iso | sr | sr |
dc.publisher | Zagreb : Hrvatsko agronomsko društvo | sr |
dc.rights | openAccess | sr |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | |
dc.source | Agronomski glasnik : Glasilo Hrvatskog agronomskog društva | sr |
dc.subject | pšenica | sr |
dc.subject | sorta | sr |
dc.subject | prinos zrna | sr |
dc.subject | tehnološki kvalitet brašna | sr |
dc.title | Analiza prinosa zrna i kvaliteta brašna nekih sorata ozime pšenice u proizvodnoj 2020. godini | sr |
dc.type | article | sr |
dc.rights.license | BY-NC | sr |
dc.citation.epage | 262 | |
dc.citation.issue | 5-6 | |
dc.citation.spage | 253 | |
dc.citation.volume | 82 | |
dc.type.version | publishedVersion | sr |
dc.identifier.doi | 10.33128/ag | |
dc.identifier.fulltext | http://plantarum.izbis.bg.ac.rs/bitstream/id/2779/bitstream_2779.pdf |